Canjica Saborosa Com Amendoin, Coco, Leite Condensado e Receita da Vovó

Leia o Artigo Completo Para Saber
• Como Fazer Canjica Saborosa
• Segredos da Vovó de Como Fazer Canjica
• Fazer Canjica Com Leite Condensado, Coco e Amendoim

Canjica Saborosa Com Amendoin, Coco, Leite Condensado e Receita da Vovó

A Receita de Canjica e os Ingredientes
Neste inverno nada melhor que um prato bem quentinho para animar e esquentar esse frio. Muitos pratos tipícos do inverno são muito saborosos, mas por hora vamos lhe ensinar a fazer uma canjica de dar água na boca, uma receita lá de 1926 com um segredo especial da vovó.

Interessante que essa receita de canjica não requer que você deixe o milho de canjica de molho na água por muito tempo, é uma receita mais rapida e não menos saborosa. Confira abaixo os ingredientes da canjica da vovó:

• 500gr de canjica
• 2 Litros de Leite
• 220ml de leite condensado
• 100gr de coco ralado
• 200ml de leite de coco
• Amendoim torrado e moído a gosto
• Cravo a gosto (não coloque muito)
• Canela em Rama a gosto (não coloque muito)
• Canela em pó (apenas umas pitadinhas quando for servir)

Receita para 10 pessoas
Custo médio de 20,00

Como Preparar a Canjica Com o Segredinho da Vovó
Canjica Saborosa Com Amendoin, Coco, Leite Condensado e Receita da VovóPrimeiro deixe ferver uma quantidade d’água que cubra toda a canjica
Com a água fervendo acrescente os 500gr de canjica.
Coloque uma pitadinha de sal (isso fará com que ajude no cozimento da canjica e também a quebrar um pouco do açúcar do leite condensado)
Desligue o fogo e coloque uma tampa na panela, mas não deixe dar pressão, não a feche totalmente. Deixe a canjica de molho por 20 minutos.
Passados os 20 minutos coloque a tampa da panela para dar pressão e cozinhe a canjica por 40 minutos em fogo baixo.
Depois passe a canjica para outra panela também em fogo baixo, adicione:
• Os 2 litros de leite
• Os 220 ml de leite condensado
• Misture bem e depois coloque o leite de coco, misture mais um pouco.
• Acrescente o coco ralado e misture mais.
Deixe fervendo para encorpar e dar sabor ao caldo da canjica, sempre misturando.
Depois ainda com a mistura fervendo adicione o cravo, a canela em rama e o amendoim torrado e moído.
O segredo é deixar a mistura da canjica ferver bastante para encorpar bem e pegar o sabor dos ingredientes. Não se esqueça mexe sempre a mistura da canjica.
A melhor maneira de saber se a canjica está no ponto é depois de um tempo de fervimento experimentar a canjica, se estiver muito doce acrescente umas pitadinhas de sal para equilibrar.
Quando perceber que a canjica já está “molinha”, adoçada o suficiente e bem encorpada é só servir e acrescentar umas pitadinhas de canela em pó.

Vídeo de Como Fazer Canjica Saborosa da Vovó (Clique no Botão Play)

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