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| Leia o Artigo Completo Para Saber |
| • Como Fazer Canjica Saborosa • Segredos da Vovó de Como Fazer Canjica • Fazer Canjica Com Leite Condensado, Coco e Amendoim |
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| A Receita de Canjica e os Ingredientes |
| Neste inverno nada melhor que um prato bem quentinho para animar e esquentar esse frio. Muitos pratos tipícos do inverno são muito saborosos, mas por hora vamos lhe ensinar a fazer uma canjica de dar água na boca, uma receita lá de 1926 com um segredo especial da vovó. Interessante que essa receita de canjica não requer que você deixe o milho de canjica de molho na água por muito tempo, é uma receita mais rapida e não menos saborosa. Confira abaixo os ingredientes da canjica da vovó: • 500gr de canjica Receita para 10 pessoas |
| Como Preparar a Canjica Com o Segredinho da Vovó |
 Primeiro deixe ferver uma quantidade d’água que cubra toda a canjicaCom a água fervendo acrescente os 500gr de canjica. Coloque uma pitadinha de sal (isso fará com que ajude no cozimento da canjica e também a quebrar um pouco do açúcar do leite condensado) Desligue o fogo e coloque uma tampa na panela, mas não deixe dar pressão, não a feche totalmente. Deixe a canjica de molho por 20 minutos. Passados os 20 minutos coloque a tampa da panela para dar pressão e cozinhe a canjica por 40 minutos em fogo baixo. Depois passe a canjica para outra panela também em fogo baixo, adicione: • Os 2 litros de leite • Os 220 ml de leite condensado • Misture bem e depois coloque o leite de coco, misture mais um pouco. • Acrescente o coco ralado e misture mais. Deixe fervendo para encorpar e dar sabor ao caldo da canjica, sempre misturando. Depois ainda com a mistura fervendo adicione o cravo, a canela em rama e o amendoim torrado e moído. O segredo é deixar a mistura da canjica ferver bastante para encorpar bem e pegar o sabor dos ingredientes. Não se esqueça mexe sempre a mistura da canjica. A melhor maneira de saber se a canjica está no ponto é depois de um tempo de fervimento experimentar a canjica, se estiver muito doce acrescente umas pitadinhas de sal para equilibrar. Quando perceber que a canjica já está “molinha”, adoçada o suficiente e bem encorpada é só servir e acrescentar umas pitadinhas de canela em pó. |
| Vídeo de Como Fazer Canjica Saborosa da Vovó (Clique no Botão Play) |
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